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美味百香果戚风,吃不胖只 为爱美的你而生

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美味百香果戚风,吃不胖只 为爱美的你而生

准备时间:10分钟  烹饪时间:30分钟

喜欢健美的你害怕吃太多的甜食会让自己发胖?害怕自己一吃上就胃口大开停不下来?不用担心,这道美味焦糖百香果戚风虽然是一道甜甜的面包,但绝对不会让你发胖!甜甜的奶油搭配起鸡蛋,经过高温的发酵使得松软美味,还有焦糖的覆盖更是让你回味无穷。

主料

  • 鸡蛋 :3个
  • 百香果 :半个
  • 面粉 :适量
  • 焦糖糖浆 :5

辅料

  • 白砂糖 :适量
  • 白醋 :适量

具体步骤

  • 第一步

    1、鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。蛋黄放入大碗中,加入玉米油、香草精,焦糖糖浆用少许的水调开后,倒入蛋黄中。搅拌均匀后,将百香果的果肉放入其中,拌匀。筛入低粉。搅拌至无干粉的状态就可以了。

  • 第二步

    2、蛋清放入无水无油的盆中,倒入少许的白醋,白砂糖分三次放入,打发至干性发泡。蛋黄糊中放入三分之一的蛋清。翻拌均匀。蛋黄糊倒入剩余蛋清中。

  • 第三步

    3、倒入8寸的活底蛋糕模具中,抹平表面,磕震掉大气泡。预热烤箱,上下火160度40分钟。烤好以后倒扣放凉。放凉后就可以轻松的脱模。可以浇一点儿百香果的果浆。

 

 


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