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宵夜之美味的孜然烤豆腐

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宵夜之美味的孜然烤豆腐

准备时间:10分钟                             烹饪时间:10分钟

孜然烤豆腐是一道美味的小吃,我们经常晚上宵夜的时候,都喜欢吃烧烤吧,但是外面的烧烤又贵,又不知道卫生情况怎么样,所以自己在家里做那是又干净又是让自己吃的放心的,孜然烤豆腐这款小吃,淋上孜然烤出来以后的味道美滋滋的,又香很好吃。

主料

  • 豆腐 :500

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 孜然粉 :适量

具体步骤

  • 第一步

    1. 将豆腐切成厚度适中的片状

  • 第二步

    开口准备装肉馅

  • 第三步

    把肉末用筷子塞入刚刚戳好的洞里,放好备用,小胖子喜欢没有肉的,留了几个,记得如果不放肉的油面筋要扣一个小洞,不然煮不熟,里面咬不动的。肉不建议塞太多,不然感觉在吃肉丸子

  • 第四步

    面筋做好以后把姜蒜剁碎,葱洗干净切葱花备用

  • 第五步

    锅中放油5g,冷油放入姜蒜,炒香

  • 第六步

    姜蒜炒香以后转小火,依次放入生抽1汤匙,老抽半汤匙,糖10g(不喜欢微甜的减半)翻炒均匀

  • 第七步

    转大火放入冷水一饭碗,开水也行,大火烧开。

  • 第八步

    水开了以后放入油面筋,翻炒均匀以后转小火,盖上盖子焖煮10分钟左右,中间记得给油面筋翻翻身

  • 第九步

    时间差不多,打开盖子发现水差不多收干了,放入3g盐,翻炒均匀起锅咯!

  • 第十步

    7.当做小食也不错哦

 

 


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