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夏天牛奶的营养价值也高,但夏天喝牛奶要注意这些!

饮食常识 潮汕老厝边 156次浏览 已收录 1个评论

夏天喝牛奶易上火”、“夏天牛奶营养不如冬天好”等等,专家指出,这种说法是错误的。其实牛奶的营养价值高低不取决于季节。

虽然在夏天牛奶依然是一种非常适宜的营养饮品,但由于夏天气温高,人体消耗了大量的水分,同时由于牛奶性偏寒,又富含蛋白质,加上中医所谓暑湿天气的影响,消化功能最容易受到损伤,所以有些人喝了牛奶,尤其是冰凉的牛奶,容易出现胃肠道不适的表现。

所以,有四类人不太适宜在夏天喝牛奶

一、胃虚弱者

也就是消化功能偏差,容易腹泻或正在腹泻的病人。

喝奶健康小提醒:喝牛奶“四避免

1、避免牛奶与茶水同饮

有人喜欢边喝牛奶边饮茶,这一习惯南方人多于北方人。其实这一饮用方法并不科学,因为牛奶中含有丰富的钙离子,而茶叶中的一些成分会阻碍钙离子在胃肠中的吸收,削弱牛奶本身固有的营养成分。

2、避免日光照射牛奶

鲜奶中的维生素B受到阳光照射会很快被破坏,因此存放牛奶最好选用有色或不透光的容器,并存放于阴凉处。

夏天牛奶的营养价值也高,但夏天喝牛奶要注意这些!

3、避免用铜器加热牛奶

目前,铜在一些中高档食具中还有应用,如铜质火锅、铜质加热杯等。铜能加速对维生素的破坏,尤其是在加热过程中,铜对牛奶中发生的化学反应具有催化作用,会加快营养素的损失。

4、喝牛奶前后1小时避免吃橘子

因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇,就会发生凝固,从而影响牛奶的消化与吸收,在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。

二、痰湿较盛者

比如患有支气管扩张或慢性支气管炎正在急性发作的病人,或者没有食欲、胃腹胀满的病人。

牛奶小常识:牛奶并非越香浓越好

针对市面上名目繁多的奶制品,专家解释,牛奶并非越香浓就越好。少数牛奶添加了香精调配剂,吃多了反而会影响正常吸收,容易引起口感疲劳。此外,酸酸甜甜的乳酸饮料口感好,但内中糖分相当高,喝多了可使人发胖。

中国营养学会膳食指南建议:每人每天最好喝300毫升牛奶,才能满足人体所需。孩子和年轻人更适合全脂牛奶,女性为保持身材可选择低脂或脱脂牛奶;酸奶的脂肪和蛋白质颗粒都比牛奶小,更容易吸收,且有抑制有害菌、调整肠道功能的作用,补钙功效更胜一筹。

三、有饮食积滞的病人

比如最近贪食煎炸油腻或生冷食物,或者饮酒过量的病人。

四、营养过剩的人

小提示:喝牛奶的最佳时间

奶含有丰富的钙,睡觉前饮用对于中老年人可补偿夜间血钙的低落状态而保护骨骼。同时,牛奶有催眠作用,睡前饮有利于睡眠质量。


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(1)个小伙伴在吐槽
  1. 牛奶有催眠作用,睡前饮有利于睡眠质量
    匿名2017-06-24 10:12 回复