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{香甜可口}好吃容易做的煎糍粑

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糍粑(拼音:cí bā 英文名:cooked glutinous rice pounded into paste)用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹捣成泥状制作而成,一般此类型的食物都可以叫做糍粑。南方各族小吃,是中国南方一些地区流行的美食。(因地方差异,有的也用竹来代替)

{香甜可口}好吃容易做的煎糍粑

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟

香煎甜糍粑制作还是比较简单的。糍粑是糯米所制的,口感细腻,吃起来软软糯糯,非常有嚼劲,而且有很浓的糯米香,糯米富含淀粉和各种营养,不但饱腹而且味道很好。糍粑经过油煎后外焦里嫩,再在外面裹一层糖浆,吃上一口,味道好极了,在家里不妨试试。

主料

  • 糍粑 :300

辅料

  • 油 :适量

具体步骤

  • 第一步

    干糍粑片改刀切成大小均等的小方块(平均一大块改三小块)

  • 第二步

    倒半锅油,大火烧热

  • 第三步

    油温至六成热时,改小火,一块块的下入糍粑,炸至一面变色时翻一面再炸,然后再翻面,不停的翻面,让糍粑两面均匀受热,油温不能过高,这样糍粑表面才不会起泡

  • 第四步

    炸至两面都呈金黄色时,捞起滤干油份,装入盘内,趁热撒上白糖

 


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