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吃粗粮好,但7类却人群不适宜吃

饮食常识 潮汕老厝边 312次浏览 已收录 0个评论

粗粮可以预防疾病,但又粗又难消化,所以不是每个人都适合吃粗粮。下面,萧边你不适合吃的7类人粗糙的食物,避免你进入一个健康的饮食误区。
现代生活的精致和精致已成为许多营养疾病的起因。糖尿病、痛风、高血压、结肠癌、肥胖症等日益威胁人类健康。
的“粗”,是比较正式和详细的食品方面的过程,包括玉米,小米,高粱,糯米,燕麦,荞麦,麦麸和各种干豆类,如大豆,绿豆,红豆,绿豆等。不可否认,提倡适当吃粗粮可以预防疾病。
因为纤维素能抑制胆固醇的吸收,降低高胆固醇,促进肠道蠕动,防止便秘;而B族维生素,尤其是维生素B1可以预防脚气病。同时,许多粗粮也有药用价值,如荞麦含有其他谷物没有“叶绿素”和“芦丁”,可以治疗高血压。

吃粗粮好,但7类却人群不适宜吃

但是,如果摄入过多的粗粮也会对人体健康不利。首先粗粮本身营养价值不高,而且不容易消化,吸收率低;其次,粗粮里富含的食物纤维可影响人体对钙、铁等营养素的吸收。粗粮虽好却不适宜所有人群,一些特殊体质的人就不宜常吃粗粮。

1.胃肠功能差的人群

胃肠功能较弱的人群,吃太多食物纤维对胃肠是很大的负担。

2.缺钙、铁等元素的人群

因为粗粮里含有植酸和食物纤维,会结合形成沉淀,阻碍机体对矿物质的吸收。

3.患消化系统疾病的人群

如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡,进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。

4.免疫力低下的人群

如果长期每天摄入的纤维素超过50克,会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低,造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害,降低人体的免疫能力。

吃粗粮好,但7类却人群不适宜吃

5.体力活动比较重的人群

粗粮营养价值低、供能少,对于从事重体力劳动的人而言营养提供不足。

6.生长发育期青少年

由于生长发育对营养素和能量的特殊需求以及对于激素水平的生理要求,粗粮不仅阻碍胆固醇吸收和其转化成激素,也妨碍营养素的吸收和利用。

7.老年人和小孩

因为老年人的消化功能减退,而孩子的消化功能尚未完善,消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担。而且营养素的吸收和利用率比较低,不利于小孩的生长发育。

营养师指出,吃粗粮很有必要,但一定注意粗细搭配,同时还要搭配营养丰富的食品。比如把粗粮熬粥或者与细粮混起来吃,搭配蛋白质、矿物质丰富的食品以帮助吸收。同时,不适宜多吃粗粮的人群要尽可能减少粗粮的食用,以免造成营养不良。


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